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當科技展場裡充斥著速度、效率與未來語彙,一塊鳳梨酥搭配茶飲,讓人重新記起「款待」的本質......
近幾年,走進超市或烘焙坊,越來越容易看見標有「Gluten Free」或「無麩質」字樣的商品。從歐美傳入台灣的無麩質觀念,逐漸成為許多注重健康的消費者日常生活的一部分。但究竟「麩質」是什麼?無麩質飲食對我們有什麼影響?它只是流行風潮,還是有實質的健康意義?本篇文章將為您完整解答。
人們對甜食的偏愛,或許比我們想像的更古老些。 從一萬兩千年前的石窟壁畫中,便能窺見我們的祖先冒著生命危險,攀爬峭壁採集野蜜的場景...