綠豆椪

綠豆椪

舊振南的鎮店招牌,綠豆椪又有台式月餅之稱,是傳統的台灣中秋贈禮,近年來更成為代表高雄市的熱門伴手禮。舊振南的綠豆椪採用嚴選中顆飽滿綠豆,經過經過泡、洗、濾、蒸、壓、煮、炒7道繁複手工程序,製成酥鬆綿密的清香綠豆沙餡,包覆在老師傅手桿的千層餅皮中,烘烤後層次分明、入口即化,香氣清新淡雅,為舊振南百年經典的伴手禮、中秋禮盒首選。

 

綠豆椪(李白)

李白口味-純綠豆沙原味,故以李白(切開後內餡綿密雪白)命名。

此產品為奶素

 

綠豆椪(蛋黃)

蛋黃口味-採用台灣屏東在地養殖的鴨蛋製成鹹蛋黃,切開後色澤有如一輪明月。

此產品為奶蛋素

 

綠豆椪(蘇東坡)

蘇東坡口味-綠豆沙加入舊振南秘傳手工精燉魯肉,以東坡先生名號作為紀念。

此產品為葷食

口味

李白
蛋黃
蘇東坡