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舊振南135週年特展.重磅呈獻!
【漢餅.展】— 與「食」俱進的永續禮程
舊振南今年135週年慶預計7月份正式於高雄漢餅文化館推出【漢餅.展 Rich Flavor.Rich Tradition】品牌文化常設展,於慶祝週年慶之際,實踐品牌使命「將漢餅所乘載的精神價值,加以保存與演進,並融入每一代人的生活中。」現場以1塊漢餅出發、3大重點單元,5感互動體驗,邀請民眾透過手作、展覽&文化故事、互動遊戲、品餅,一同與舊振南共同慶祝135+的文化「禮」程。漢餅此珍貴的食文化成為最佳生活時尚的代表媒介,存於生活,展現價值於生活。
漢餅文化基地的永續使命
一口漢餅,乘載著生活、社會文化、視覺美感等,更蘊含無須言明的送禮心意,為堅守這份精神,舊振南於2016年成立了「漢餅文化館」,8年來致力推動屬於臺灣生活與禮俗的飲食文化。自成立以來,持續累積量能,供民眾參與節慶活動、手作體驗及品嚐漢餅,透過深度體驗,以期在文化傳承的同時,積極發展社會參與關係。
為復甦漢餅在臺灣人生活中的記憶與祝福語彙,進而感動更多海內外的朋友。故於今年度135周年特以常設展方式,以永續思維去執行規劃,實踐聯合國SDGs指標中第四項責任目標:以尊重文化多樣性,以及文化對永續發展的貢獻。
從漢餅! 說起—探索文化的多種滋味
展覽內容由漢餅娓娓道出自生命禮俗的連繫、糕餅歷史與產業發展、以至溝通漢餅與日常生活結合的重要性。對於來訪的每一位參與者、從老至幼皆有對其影響價值的永續教育意義。本展區規劃為三大文化單元,當中設計許多互動環節、包含敲餅體驗、斤兩文化互動小遊戲,讓參訪民眾更有感。
「製餅。製造喜悅日常感」
從生活裡出發,探尋大眾與漢餅的日常距離;餅製餅師、餅模藝師承襲歷史與文化揉合人情味至漢餅中的情意
「正港味!品嘗一口臺灣味」
講述臺灣人吃餅的習俗與歷史,最初起源承襲原鄉習俗,並歷經不同時代的演進與在地豐饒的物產,逐漸演變出多元且具在地特色的糕餅。
「 將心意藏在細節裡」
隨著時代的演進,臺味的情感依舊藏在每個細節裡,舊振南推動永續新「食」尚的腳步,從餅型、製程、到包裝隨著時代向前邁進的漢餅蘊藏許多心意會於此單元呈現。
漢餅的生活儀式及祝福分享
「漢餅.展 Rich Flavor.Rich Tradition」將漢餅文化串連教育意義,希冀能為新世代保留美好的時代紀憶。中式漢餅與糕點不應被時代演變而被淘汰或遺忘,而是需要轉化其語彙與意義自然融於生活。參與「漢餅」禮程,文化將得以永續傳承! 一同認識漢餅的故事,並帶走漢餅內隱含的「分享」精神!
邀請大家親自走訪漢餅文化館,親自手作漢餅,參觀最有「滋味」的展覽,進而關注文化永續議題,讓漢餅與大眾有更多的互動與對話。
「漢餅.展 Rich Flavor.Rich Tradition」
▸展覽地點:舊振南漢餅文化館(高雄市大寮區捷西路298號/ 大寮捷運站1號出口)
▸展出時間:週二至週日10:00-18:00(每週一休館)
▸展覽費用:200/人(含單人奉茶禮,並可享50元購物金滿額可折抵使用)
▸團體預約:07-7018586 (專人服務)
▸客服信箱:pastryhouse@jzn.com.tw
▸活動詳情:
官網:https://www.jzn.com.tw
舊振南:https://www.facebook.com/jiuzhennan
漢餅文化館:https://www.facebook.com/jznpastryhouse
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